La DISP Dijon prépare la construction d’un nouveau bâtiment logistique pour la maison d’arrêt de Besançon regroupant : la cuisine de production des repas des détenus, la cantine (qui s’apparente à une épicerie), la buanderie et un atelier boulangerie. Ces espaces permettent de proposer différents services aux détenus, mais également de les former pour faciliter leur retour à la vie civile. Florès a su répondre au pied levé pour rédiger le programme détaillé du projet et accompagner la DISP pour sélectionner un maitre d’œuvre.
Construction d’un bâtiment cuisine, cantine, buanderie à la maison d’arrêt de Besançon (25)